Recetas

Mini-Sándwiches de Salami

INGREDIENTES

  • 1 baguette estilo Francés (16 oz; como 20 pulgadas de largo), corta a la mitad horizontalmente
  • 1/4 taza de queso crema para untar con cebollín (dill) y cebolla (de un envase de 8 oz)
  • 1 frasco (6 1/2 oz) de corazones de alcachofa marinados, bien escurridos, pasados por una toalla de papel y finamente picados
  • 1/4 taza de pesto de albahaca (basil pesto)
  • 1/2 taza de pimientos morrones asados de frasco (de un frasco de 12-oz) pasados (a que escurran) por una toalla de papel y cortados en tiras de 1 1/2 pulgadas
  • 1/4 lb de salami finamente rebanado
  • Si lo deseas aceitunas tipo Kalamata o aceitunas verdes


PASOS

  1. Retira parte del centro del pan (migajón). Si lo deseas corta las orillas de la baguette.
  2. En un platito pequeño, mezcla el queso crema y los corazones de alcachofa. Úntala en la parte superior de la baguette. Y unta el pesto encima de esta capa de la mezcla del queso crema.
  3. Coloca esparcidos en toda la parte inferior de la baguette los pimientos. Dobla las rebanadas de salami a la mitad y colócalas sobre los pimientos colócalos diagonalmente.
  4. Coloca la parte superior del pan; presiónalos. Coloca las aceitunas en palillos de dientes y ponlos en intervalos formando 18 rebanadas de 1 pulgada de ancho.; inserta los palillos y corta los aperitivos de sándwich
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Variedad y Calidad en Carnes Frias 

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